Fødselaren arbejder med rådgivning om kima, miljø og bæredygtig udvikling, især i verdens u-lande.
Han har gennem mere end 25 år ledet et stort antal udviklings- og evalueringsopgaver omkring klima og miljø, lokal udvikling og oprindelige folk for bl.a. Danida.
Det er bl.a. sket som rådgiver i ti år i det Københavns-baserede rådgivningsforetagende, Nordeco, som ejes af den almennyttige Nordiske Fond for Miljø og Udvikling.
Han var således i fire år (2005-2009) legional leder for Nordeco i Latinamerika med base i Mexico.
Mere om Nordeco på http://www.nordeco.dk/#!about/cjg9
Siden 2009 har han arbejdet med klimainvesteringer i de fattigste lande i regi af Nordic Development Fund (NDF) med sæde i Helsinki.
Mere om NDF på http://www.ndf.fi
Han er mexicansk gift og har tilsammen boet over otte år i regionen. Han har stor erfaring fra Latinamerika og Sydøstasien.
Aage Jørgensen har lagt sit virke i bl.a. at styrke forvaltningen af naturens ressourcer, sikre jordrettigheder og løse konflikter til gavn for de mest marginaliserede grupper i Latinamerika og Asien.
Han har også forsket i at forstå de problemer, som indfødte folkeslag oplever, når de forlader deres hjemegn.
Desuden var han i ti år (1987-97) medredaktør på tidsskriftet Antropologi og har opretholdt sin store interesse for faget.