Nik Bredholt er efter 3 år som Regional Nødhjælpskoordinator for CAFOD (det engelske Caritas) på Afrikas Horn udnævnt til chef for CAFODs nødhjælpskontor for Asien, Mellemøsten og Latinamerika.
Udnævnelsen gælder fra 1. juli 2009. Han skal i den forbindelse flytte fra Kenya til organisationens hovedkontor i London. Nik Bredholt er cand.polit. og har tidligere arbejdet 5 år i Rom for Caritas Internationalis og før da for Caritas Danmark.