I 1974 blev fødselaren hentet til Zoologisk Have i København som leder af havens skoletjeneste. I 1980 blev han chef for Zoos oplysnings og udstillingsafdeling og i 1994 overtog han direktørposten for haven på Valby Bakke, som han beklædte frem til 2011.
Mange zoologiske haver begyndte som menagerier, hvor man udstillede sjældne dyr – og af og til også mennesker. I dag tjener de i høj grad som naturbevarelsescentre, hvor bl.a. truede dyr kan yngle, så arterne bevares for eftertiden. Det sker gennem samarbejde mellem alverdens zoologiske haver og naturparker. For at give dyrene de bedste forhold, indrettes bure og anlæg så dyrene kan udfolde sig og leve så naturligt som muligt. Et godt eksempel herpå er det nye elefanthus i Københavns Zoo, tegnet af en verdensberømt arkitekt, der har givet tykhuderne markant bedre trivsel.
Og i november 2017 gik man i gang med at bygge et stort nyt anlæg til pandaer, efter at have fået løfte fra de kinesiske myndigheder om at modtage to eksemplarer af det sjældne dyr. Dette krævede dog, at det gamle elefanthus, som havde stået tomt siden 2008, måtte rives ned. Der var rejsegilde i april 2018 på det nye anlæg, som kommer til at ligge tæt op ad “det nye” elefanthus og forventes at stå færdig i april 2019 og blive en publikumsmagnet. De store byggerier, oplevelser blandt dyrene og den moderne zoologiske haves rolle med fokus på formidling, undervisning, dyrevelfærd, forskning, naturbevarelse og bæredygtighed trækker en rød tråd i fødselarens mangesidede virke
Til næste år kan haven i København fejre sit 160-års jubilæum. Som havens mangeårige leder har Lars Lunding Andersen bidraget stærkt til at gøre zoo til landets “største naturskole” og deltaget i arbejdet for at bevare truede dyrearter verden over. Han er forfatter til flere bøger, den seneste fra i fjor om “ZOO som the wildest place in town” er et rigt illustreret mammutværk på over 1.000 sider.
Privat interesserer Lars Lunding Andersen sig for kunst, design og arkitektur og bruger en del tid på at vedligeholde familiens bevaringsværdige hus i Tranekær på Langeland, hvor det meste af sommerhalvåret tilbringes.
