Fødselaren blev cand.scient.pol. fra Aarhus universitet i 1974 og kom samme år ind i udenrigstjenesten.
Efter den vanlige lærlingetid stod den på sprogstudier (arabisk) i Kairo og derpå (1978) første udepost som ambassadesekretær i Algier.
Udfordringerne var mange, fra danske eksportinteresser over nødhjælp efter et stort jordskælv, til komplicerede og i flere tilfælde dramatiske sager for at ophjælpe danske interesser og bistå danskere.
Efter Algeriet blev Metz Mørch ministersekretær først for Kjeld Olesen (S) og Uffe Ellemann-Jensen (V). Han befandt sig som en fisk i vandet i gråzonen mellem embedsværket og det politiske rum, skriver Berlingske.
Han lagde vejen forbi SAS, hvor det blev til en lynkarriere – og fyring.
Han var admin. direktør i TV2 Reklame og fra 2005 til 2011 direktør for Bikubenfonden, som støtter socialt arbejde og dansk kulturliv og bl.a. står bag teaterprisen ”Årets Reumert” og Kronprinsparrets priser.
I sin tid i Udenrigsministeriet nåede Michael Metz Mørch også at være ambassadør i Riga (1995-99) og generalkonsul i New York. I alt har han boet og arbejdet uden for Danmarks grænser i mere end 20 år, og det giver ham forståelse for – og indblik i –hvad det vil sige at være dansker i udlandet.
Det var en af grundene til, at han overtog formandsposten i Danes Worldwides bestyrelse i november 2011, hvor han havde siddet siden 2007. I dag er han også generalsekretær i Det Danske Kulturinstitut.
Michael Metz Mørch er gift med Pia og har tre døtre og otte børnebørn.