En gruppe læger og ernæringsforskere tilknyttet Læger uden Grænser (MSF) i Danmark arbejder på at forbedre sammensætningen af den mad, som gives til moderat underernærede børn, skriver organisationen i en pressemelding søndag.
Fødevarehjælpen til netop denne gruppe er ofte fattig på animalske næringsstoffer og ikke tilpasset de enkelte landes naturlige forekomster af råvarer.
Gruppen er fredag den 31. oktober vært for en international konference i København med deltagelse af blandt andre førende ernæringsforskere fra USA, Storbritannien, Finland og Danmark, repræsentanter for Verdenssundhedsorganisationen WHO og det danske Udenrigsministerium.
– Flere af vore læger fortsætter deres arbejde i organisationen, efter at de er kommet hjem. Hjemmefra kan de bidrage med forskning og ny viden og kan på den måde være med til at fastholde kvaliteten i det arbejde vi udfører, siger formand i MSF-Danmark, Søren Brix Christensen.
