Søndag d. 29. maj tilbereder kokken Søren Ejlersen fra firmaet “Aarstiderne” øko-afro mad på Odense Havnekulturfestival.
Overskuddet fra salget går ubeskåret til CARE Danmarks arbejde med at bistå verdens fattigste, fremgår det af en pressemeddelelse mandag.
Det drejer sig om afrikansk-inspirerede retter tilberedt med økologiske varer fra Afrika og ikke mindst hjemmedyrkede råvarer fra danske køkkenhaver.
– Det bliver ’Danmark møder Afrika’. Der kommer til at være en hjemmelavet pølse, som vi griller og serverer med forskellige salater. Det bliver grønt og råt, lover Søren Ejlersen.
Arrangementet skydes i gang søndag den 29. maj, kl. 11.
– “Aarstiderne” er i gang med et projekt om produktudvikling og levering af varer fra Uganda. Afrika har på den måde været indenfor min sfære i et stykke tid, siger Søren Ejlersen.
CARE samarbejder med Korsløkke Ungdomsskole, som er en af hovedarrangørerne bag Havnekulturfestivalen. Ungdomsskolen vil over de næste 2 år samle penge ind til et CARE-projekt i Niger i Vestafrika, som har fokus på at styrke unges muligheder for at skabe sig nogle indkomster.
CARE Danmarks protektor, prins Joachim, åbner Havnekulturfestivalen fredag den 27. maj, kl. 17.
Odense Havnekulturfestival finder sted den 27. til 29. maj, og mere om festivalen kan læses på http://www.havnekulturfestival.dk
