Syriens gryder – en kulinarisk dannelsesrejse

Og fra før verden gik af lave, og borgerkrigen brød ud

Entre for alle: 50 kr., som går til Dansk Flygtningehjælp

Hele overskuddet fra salget af denne bog går ubeskåret til Dansk Flygtningehjælp.

Journalist Ruth von Sperling fortæller levende om både hverdagslivet og madkulturen fra sine rejser i Syrien, og billedkunstner Pernille Kløvedal Helweg har foreviget oplevelserne med sit kamera.

Mød syrerne: Kom med på shopping i Den lige Gade, spis på Restaurant Al-Mahab, som serverer retter med alt med lam – og tag med til privatfødselsdagsfest hos Fatima, hvor der både bliver danset og sunget.

Ruth von Sperling har indsamlet en række autentiske mezze-opskrifter, som Trine Hahnemann har testet og udviklet sammen med bogens øvrige retter.

Både de velkendte falafel, baba ganoush og tabbouleh og nye og spændende madoplevelser som f.eks. kylling med citron og grønne oliven, rødbedemutable samt et væld af lækre salater.

Syriens gryder er blevet til på baggrund af et ønske fra forfatterne og forlaget om at yde et bidrag til hjælpen til de mange syriske flygtninge, der har mistet alt og nu kæmper for en ny tilværelse.

Alle involverede i tilblivelsen af bogen har stillet deres arbejdskraft gratis til rådighed.

HUSK at du indtil videre kan se hele månedsoversigten over arrangementer på http://u-landsnyt.dk/kalender