Fødselaren er professor i international virksomhedsøkonomi på Aalborg Universitet, hvor han har været ansat siden universitetets start i 1974.
Jull Sørensen er grundlægger af universitetets internationale virksomhedsøkonomiske studier, der gik igang i 1984.
Allerede i studietiden i erhvervsøkonomi brændte han for det internationale og var på praktikophold i virksomheder i udlandet. I 1976 sagde han ja til en stilling som Danida-udsendt lektor på University of Ghana med ansvar for opbygningen af en MBA-uddannelse i marketing.
Han kom tilbage til Aalborg Universitet i august 1978 og fortsatte sit internationale engagement med opbygning af center for international virksomhedsøkonomi og stod i spidsen for dette center indtil 2016.
Han var i 1980erne medlem af regeringens internationaliserings-udvalg, der havde til formål at internationalisere universitetsuddannelserne.
Samarbejdet lokalt med det nordjyske erhvervsliv har altid stået højt på Olav Jull Sørensens dagsorden. Senest har han været aktiv i etablering og udvikling af Det Nordjyske Virksomhedsforum.
