Af Michael Hedelund
(fra Dansk Ungdoms Fællesråds seneste elektroniske nyhedsbrev)
Ungdommens Røde Kors har god gang i sin nye non-profit café i København, som åbnede 1. februar, og hvor kaffen kan drikkes med god samvittighed.
Café Zusammen har til huse i Dansk Røde Kors nye hus på Frederiksberg, og fungerer som en almindelig café – men med den store forskel, at overskuddet går ubeskåret til arbejdet med at hjælpe udsatte børn og unge i Ungdommens Røde Kors (URK).
Frivillige står bag
Caféen drives primært af unge frivillige, der langer cocktails over baren, laver fundraising og udarbejder vagtplaner. Formanden for caféens styregruppe, Jakob Kofoed Christensen, medgiver gerne, at det er en noget anderledes måde at yde frivilligt arbejde på:
– Eftersom det er en mere indirekte måde at lave humanitært arbejde, idet man ikke er direkte i kontakt med dem man ønsker at hjælpe, stiller det store krav til, at man hele tiden minder sig selv og de andre frivillige om, hvorfor vi laver det vi gør.
– Vi oplever da også en betydelig udskiftning i frivilliggruppen, netop fordi funktionen som frivillig i caféen kan skabe et ønske om mere direkte humanitært arbejde, siger han.
Caféen har i dag ca. 70 frivillige, og selv om der er løbende udskiftning, har man generelt ikke haft problemer med at tiltrække frivillige.
Plads til flere non-profit cafeér
Café Zusammen er blot sidste skud på stammen af non-profit caféer i København, herunder Café Retro. På spørgsmålet om hvorvidt der er plads til flere af slagsen i hovedstaden, svarer Jakob Kofoed Christensen, at området hverken er udtømt eller overrepræsenteret:
– Tværtimod tror jeg, den nye tendens af humanitære caféer og forretninger vil udvikle sig yderligere de næste år. Så ja – jeg tror i hvert fald der er plads til én til af slagsen; ja faktisk endnu flere for den sags skyld.
Profit til projekter
Opstartfasen har selvfølgelig kostet penge, men ifølge formanden, er man på rette vej:
– Eftersom vi er så nystartede som vi er, vil der stadig gå noget tid før vi har genereret et overskud, vi kan sende videre til aktiviteterne i Ungdommens Røde Kors. Salget går dog godt, og vi ser frem til at give vores overskud direkte videre til aktiviteterne i URK.
– Når vi har et overskud, vil vi udregne hvor stor en del af prisen på en vare, der går til aktiviteterne, så gæsterne i caféen klart kan se, hvor mange penge de donerer til det gode formål, når de eksempelvis køber en latté eller en øl, anfører han.
4 kopper i Politiken
Caféen har med fokus på bæreygtighed, fair trade og økologi også fået en god start på den kulinariske front. Dagbladet Politiken har anmeldt caféen med 4 ud af 5 “kaffekopper”, samt rosende ord med på vejen:
“Sikke en overraskelse. Ikke mindst interiøret gør cafeen et besøg værd, dernæst den søde betjening og sluttelig den gode økomad til meget billig penge – hvor overskuddet oven i købet går til udsatte unge. Halleluja og på gensyn. 4 fyldige og helt korrekte café au lait-kopper til den nye café – her vil man gerne være zusammen en anden gang”, hedder det.
Cafe Zusammen har til huse på H.C. Ørstedsvej nr. 47, ikke langt fra Forum metrostation. Se også www.cafezusammen.dk
