Fødselaren arbejder til daglig som overlæge og leder af Center for Vitaminer og Vacciner hos Statens Serum Institut samt som professor i Global Sundhed på Syddansk Universitet.
Eventyrlyst og nysgerrighed efter et forstå, hvordan immunsystemet redder børn med infektioner medvirker til, at Christine Benn de seneste 25 år har tilbragt det meste af sin tid med at forske i børnesundhed i den lille fattige tidligere portugisiske koloni, Guinea-Bissau, i Vestafrika.
Hun er nu en af verdens ledende A-vitamin forskere. Hendes forskning kan få afgørende betydning for udformningen af sundhedsprogrammer i Afrika og resten af verden.
Christine Benns fund betragtes ofte som kontroversielle i det etablerede sundhedssystem. Hun bor i den københavnske bydel Østerbro, tæt på sine to voksne børn.