Fødselaren har boet og arbejdet 22 år i Afrika, heraf 16 år som ambassadør i henholdsvis Tanzania, Uganda og Ghana, alle tre store samarbejdslande for dansk udviklingsbistand.
Flemming Bjørks første udepost som ansat i udenrigsministeriet var dog i Kina (1970 – 73). Han gik på pension 1. november 2008.
Han har været formand for den (danske) humanitære organisation Verdens Børn siden 2013.
Ud over at arbejde som frivillig for Verdens Børn (siden 2011) har Flemming Bjørk Pedersen siden pensioneringen været valgobservatør ni gange, senest i 2016 i Rusland.
I anledning af den runde dag har fødselaren netop været med den transsibiriske jernbane fra Moskva til Peking.
Se vor omtale, da Flemming Bjørk fyldte 70 i 2012
